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Moderatoren
Alexandria Geiselmann
Fachberaterin Lebensmittel und Ernährung
Termine
- 10. Februar 2026, 13:00 - 14:00
Dem Süßen auf der Spur: Zucker, Süßungsmittel und Zuckeralternativen
Ein Leben ohne Süßes ist für viele kaum vorstellbar. Doch auch wer bewusst auf Zucker in Lebensmitteln verzichten möchte, hat es schwer. Denn wer achtet beim kurzen Blick auf die Zutatenliste schon darauf, dass Süßmacher oft mehrere Namen tragen können? Und auch die Werbung „ohne Zuckerzusatz“ oder „ungesüßt“ entpuppt sich als Werbestrategie. Darüber hinaus gibt es eine Reihe von Produkten, in denen überhaupt keine süßenden Zutaten erwartet werden, beispielsweise pikante Gerichte wie Fleischsalat Der Vortrag klärt über unterschiedliche Süßmacher auf und informiert, wie Verbraucher diese auf Lebensmittelverpackungen entdecken können.