GDL-Fachwebinar Technologie der Herstellung von Marinaden , Saucen, Dips und Dressings
Anmeldung zum Webinar
Derzeit gibt es keine zukünftigen Termine für das Webinar.
Moderatoren
Sandra Buckenhüskes
Veranstalter
Beschreibung
14.35 – 15.15
Flexible, batchweise Herstellung von heißen und kalten Marinaden, Dips und Dressings in Intensivmischern
Karsten Ollesch
Glass GmbH & Co. KG, Paderborn
15.15 – 15.55
Alternative Technologien zur Haltbarmachung von Emulsionen und emulgierten Produkten
Edward Ebert
DIL Deutsches Institut für Lebensmitteltechnik e. V., Quakenbrück
15.55 – 16.35
Stabile Emulsionen in Millisekunden – eine Vorstellung der Gegenstrominjektions-Technologie
Prof. Dr.-Ing. Ulrich Müller
Technische Hochschule Ostwestfalen-Lippe, Lemgo