Anmeldung zum Webinar
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Moderatoren
Sandra Buckenhüskes
Veranstalter
Programm
14.35 – 15.15
VITACEL Haferfasern und Citrusfasern als Beispiele von Wertnebenströmen für die Lebensmittelindustrie Hans-Jürgen Seitz J. Rettenmaier & Söhne GmbH + Co KG, Rosenberg
15.15 – 15.55
Reis als Rohstoff für glutenfreie Backwaren Marius Waldschütz Ernst Böcker GmbH & Co. KG, Minden
15.55 – 16.35
Reststoff mit Potential: Chancen und Herausforderungen von Aquafaba Lea Mehren Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn