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Im Tandem
Team
Vernetzungsstelle Kitaverpflegung
Veranstalter
Elke Grimpe
Referentin
Beschreibung
Online-Seminar für Kindertagespflegepersonen und Mitarbeitende in Küchen der Kindertagesbetreuung
Inhalte (Auszug):
- Hygieneunterweisung(spflichten): Hygieneschulung nach EU-Verordnung 852/ 2004 und Infektionsschutzbelehrung (IfSG) § 42–43
- Mengenkalkulation und Umgang mit Resten
- Haltbarkeit von Lebensmitteln
- Hygienischer Umgang mit Lebensmitteln
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