Lebensmittelhygiene auf dem Teller – Unterweisung für die Kindertagesbetreuung

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Termin:

8. Mai 2025, 15:00 - 16:30

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Tandem

Team Vernetzungsstelle Kitaverpflegung

Veranstalter

Elke Grimpe

Referentin

Termine

8. Mai 2025, 15:00 - 16:30

Beschreibung

Kleinkinder und Säuglinge gehören zu den besonders sensiblen Zielgruppen. Hygiene und Infektionsschutz sind deswegen wichtige Grundpfeiler für Personen, die in der Kindertagesbetreuung mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, die sie anschließend den kleinen Tischgästen servieren. Das Wissen rund um diese Themen soll regelmäßig aufgefrischt werden.

Inhalte (Auszug):

- Hygieneunterweisung(spflichten): Hygieneschulung nach EU-Verordnung 852/ 2004 und Infektionsschutzbelehrung (IfSG) § 42–43

- Mengenkalkulation und Umgang mit Resten

- Haltbarkeit von Lebensmitteln

- Hygienischer Umgang mit Lebensmitteln

Zielgruppe: Kindertagespflegepersonen, hauswirtschaftliche und pädagogische Mitarbeitende in Krippen & Kitas

Die Veranstaltung ist ein Beitrag der niedersächsischen Vernetzungsstelle Kitaverpflegung zur Aktionswoche rund um den Tag der Kitaverpflegung (9. Mai).