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Team Ernährung
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Beschreibung
Pflanzenbetont zu essen ist gut für die eigene Gesundheit und für das Klima. Welchen Beitrag Hülsenfrüchte dabei leisten können, und ob wir unseren Eiweißbedarf nur mit pflanzlichen Lebensmitteln decken können, wird anschaulich besprochen. Woher stammen die verarbeiteten Produkte, lohnt ein Preisvergleich und was hat es mit gefährlichen Substanzen in Hülsenfrüchten auf sich? Wir werfen einen genauen Blick auf verschiedene Produkte und geben praktische Tipps für die Verwendung in der eigenen Küche.