Veggie-Trend: Vegetarische und vegane Ernährung im Blick

Veggie-Trend: Vegetarische und vegane Ernährung im Blick

Immer mehr Menschen ernähren sich aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen vegetarisch oder vegan, verzichten also teilweise oder ganz auf Lebensmittel tierischen Ursprungs. Gastronomie und Supermärkte haben sich darauf eingestellt: Die Palette an Veggie-Gerichten und -Produkten wächst – ebenso der Informationsbedarf. Was ist bei einer vegetarischen und veganen Ernährung zu beachten, um gut versorgt zu sein? Welche Spezialprodukte sind sinnvoll oder überflüssig? Welche Lebensmittel können tierische Bestandteile enthalten, obwohl diese nicht gekennzeichnet sind? Und welche Siegel sind tatsächlich verlässlich, was sagen sie aus?

Auf diese und weitere Fragen bei der Umstellung auf eine vegetarische oder vegane Ernährung geben wir Antwort.

Der kostenfreie Vortrag der Verbraucherzentrale findet statt in Kooperation mit den Volkshochschulen in Schleswig-Holstein.

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Nützlicher Link zum Thema

Vegan essen und trinken – was ist zu beachten?

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Bild: ©nambitomo von Getty Images via Canva.com